Kulinarik im Hotel Sarotla 

Hausgemachte Leckereien vom Hotel Sarotla in Brand - Kräuteröle, Marmeladen, Wurst & Schinken 

Bei uns können Sie Kulinarik pur erleben.

In unserem Hotel Sarotla legt der Chef des Hauses noch selbst Hand an. Feine Hauswurst und Speck und der Schinken welcher fast ein Jahr luft getrocknet wird, sind seine Spezialitäten. Lothar Schedler verrät gerne, dass das Fleisch von heimischen Bauern kommt, seine Würzmischung bleibt jedoch sein Geheimnis.
Auch unser Küchenchef Boban Jovic der zu den 5 Köchen des Genusserlebnis Brandnertal gehört, verbringt so einige Stunden beim austüfteln neuer Rezepte. So entstehen hausgemachte Kräuteröle, Chutneys, die bei unseren Gästen beliebte Ham Cham oder das frische Bärlauchpesto hmm...
Und wenn es in der Küche duftet wie bei Oma in der Backstube, dann hat Boban gerade ein wunderbar duftendes, frisches Brot aus dem Ofen gezogen.

Immer ein Genuss! Und natürlich immer passend zur Jahreszeit – denn wir legen großen Wert darauf, regionale Produkte frisch und gesund zu verarbeiten.

Geräucherte Spezialitäten aus eigener Produktion - auch das ist Kulinarik in Brand

Lothar Schedler und Boban: Gemeinsam räuchern die beiden auch Speck von unseren eigenen Schweinen, machen hauseigene Kaminwurzen und räuchern Forellen aus unserem Fischteich.

Aus den vielen selbstgemachten Spezialitäten werden in unserer Küche mit anderen frischen Zutaten aus der Region, saisonale Köstlichkeiten der österreichischen Küche zubereitet – vom vielfältigen Frühstücksbuffet bis zum köstlichen Wahlmenü am Abend jagt hier ein kulinarischer Höhepunkt den nächsten.

Nicht ohne Grund sind wir mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet. 



Mit dem AMA-Gütesiegel werden Lebensmittel ausgezeichnet, die qualitativ die gesetzlichen Vorgaben übertreffen und deren Herkunft konkret nachvollziehbar ist.

Vorbeikommen, probieren und kulinarisch in Brand eintauchen lohnt sich für Genießer daher besonders.

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